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シノさん
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コメント
こんにちは。
このスープと細パツ麺の組み合わせは自分も好みです。
こちらの鶏チャーは食べたことが無いのですが、大きくておいしそうですね！
店の名はライフ | 2015年7月8日 05:53おはようございます。
優しい味わいのスープ。
これは飲みきってしまいますね。
あらけん | 2015年7月8日 09:01おはようございます。
相変わらず美味しそうですね～。
鶏チャーも大きくていいですね！
｜｜｜｜｜｜ | 2015年7月8日 10:20こんにちは。
和牛美味しいですよね。
次回はチャーシューマシしたいです。
ももも | 2015年7月8日 12:19虎ノ道さんもご無沙汰･･･
こちらの牛そばは、北千住の牛のお店より好み
久しぶりに行きたくなりました！
うまこ | 2015年7月8日 13:52こんにちは。
相変わらず丁寧な作業ぶりが伺えます。
これをレギュラーでいただけるのは幸せですよ。
glucose | 2015年7月8日 16:02どもですw
再訪時は和牛にしたいっす！
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月8日 17:30こんばんは．
赤熟成食べに行かなきゃいけないんでした．
次で50レビューですね．
Paul | 2015年7月8日 22:09tomokazuさん，どうもです。
和牛の塩はまた食べたいメニューです。
最近は限定出してないんでしょうか。
RAMENOID | 2015年7月8日 22:25
スープの表面には、キラリと輝くアブラの層。このおかげでスープは、温かさを維持しています。カエシは控えめな感じで、牛の出汁感を活かす仕様ですね☆メニューの頭に「淡麗」とついているとおり、程よい牛の出汁感を感じ優しい味わいのスープに仕上っています。
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、タマネギ、万能ネギです。チャーシューは選択制で、バラ・炭火・鶏から選べます。今回は鶏チャーシューを選択。大振りな物が２枚。パサツキはなくジューシーな仕上がりです。タマネギは、丁寧に下処理をしたと思われる位、辛さはなく、むしろ甘みを感じます。これが牛スープに合っています☆
麺は、中細の加水率やや低めと思われる麺で、程よくパツンとする歯切れです。小麦の香りを感じられる麺です。麺量は体感で160g位かなぁ〜。完飲完食で満腹〜♪