ちょっと久々に日曜日12時過ぎに訪問。席の埋まりは５割くらいでした。メニューは１種類なので迷わず食券を購入し店内に。

食券を店員さんに渡し、麺固め、タレ１／２、銀ダレ２倍をオーダー。
そこであたりを見回すと、追加オーダーの表示が無いことに気づきます。以前掲示してあった蛇口のところには油を吸収しにくい（だったかな）すっごい酢(200円)なる表記が。すっぱいものが苦手な僕はこれには目もくれず、前にここに貼ってあった追加オーダーについて店員さんに聞いてみると対応可能との事。裏メニューになってしまったのかも・・
そこで改めて、味を合わせ、魚唐辣油２倍、一反もめん５枚を追加オーダーしました。

まずは銀ダレ等を混ぜずに蓮華でスープを一口。タレは僕的には合わせの１／２にした方がよけいな甘さが無く、煮干しをダイレクトに感じられ好みです。

太縮れ多加水麺はのど越し味わい共によく相変わらずおいしいです。もめんは５枚載るとさすがに圧巻。丼をすっかり覆い隠します。ツルンとした口触りが心地よいです。枚数が多いとくっついてしまうと言う欠点がありますが、まぁそれはしょうがないでしょう。

少しして全体をよく混ぜると銀ダレ＆辣油の複雑な旨み、辛味、そして甘味がいい感じに煮干しスープに融合していい感じです。

レアでやや濃いめの味付けのロースチャーシューは上質なハムのような食感で、肉の旨みも感じられ、以前よりおいしくなった気がします。
葱は大きめに切ってあるので食感はいいですが、辛味が弱いのが残念。やはりここは玉葱の方がいいですね。ニラの存在感も若干弱いです。

ここは営業時間が長く、仕事場から行きやすいので重宝していますが、味玉が無いのが残念。ゆで玉子はありますけど・・
そういえば、向かいのお客さんが玉子を頼んだようで、カラ入れと塩、そして普通のゆで玉子が運ばれてきて、驚いていました。

ご馳走様でした。