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白醤油の他にも、しじみ、アジ煮干し、強力なえぐみ、苦味のつけ麺、冷やしなど魅力的なメニューがありましたが、この基本のスープをもっと飲みたくなりましたので、かえしだけ変えた黒醤油にしました、ん〜黒醤油もいいね〜こちらはダシが前面に出る白醤油に対してこちらは醤油のからさ、甘みが前面に出て後から煮干しとの融合を楽しめた、また一味違う良さがありますね、麺、具や基本のスープは同じだと思われます。
ヨオ
麺遊草子
スロレプ
ん〜黒醤油もいいね〜こちらはダシが前面に出る白醤油に対してこちらは醤油のからさ、甘みが前面に出て後から煮干しとの融合を楽しめた、また一味違う良さがありますね、麺、具や基本のスープは同じだと思われます。