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「塩ラーメン 固め 油少なめ」@横浜家系ラーメン 瑞穂 大和家の写真2015年06月24日
20時頃に行ったところ、すいていました。壱六家系列のチェーン店では、醤油ラーメンよりも塩ラーメンの方がハズレが少ないので、塩ラーメンにしました。
【スープ】
ライトな豚骨醤油スープです。ガラは薄く、塩味が強く感じます。
【麺】
太麺ストレートです。少し茹ですぎな食感です。湯切りが甘いのか、ねっとりとしたお湯の膜が麺にまとわりついています。
【具材】
うずらの卵が一つ、チャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草が乗っていました。

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