久しぶりの「らーめん大@下高井戸」。
まず並ぶ事が無いので時間がよめるから嬉しい。
店主交代前は並ばない事はまず無かったんだけどね…。

らーめん大といえば「堀切」が本店の多店舗展開している二郎系ですが、下高井戸店が直営なのかFC店なのかは知りません(^^;;
興味も無いw


野菜のトッピングの見本。
分かりやすくて良いっすね！


無料トッピングメニュー。
ニンニクは通常は入っていません。
「そのまま」とコールするとニンニク抜きなので二郎慣れしている方は注意ですw


【らーめん（小） 680円 】
※コールは野菜増し・アブラ


標高。
野菜増しというよりは「野菜増し増し」に近い気がするなぁwww


背脂たっぷり！！
少〜し甘みがあって旨いけど、今更ながらカロリーは凄そうだ(^^;;


チャーシューは二郎や他の二郎系に比べると、とても貧相なビジュアルなヤツが2枚。
けど、味的には一般的なチャーシューとしては少し硬めだけれども美味しいレベルです！
肩ロースかな？？


麺は「丸山製麺」の太ゴワゴワ麺。
硬めに茹でられているので食べ応え抜群！
後半になってもスープをたいして吸い込まない剛の麺でけっこう好き！
けど、前より麺量が減ったんじゃない？？
知人数人も「減った気がする」と言っていたし…

次回からは中盛か大盛にしよっかな……


スープは微乳化で、豚出汁も効いているがややライト。
どちらかというと「カエシで食べさせる」印象かな。
そのカエシは「ちば醤油」のものだったかな。

以前はこちらの店舗で食べた後は9割方OPP発動だったけれど、店主交代してからは殆ど発動しなくなった。

「なんでだろう？？」

出汁感はライトになって以前ほどの「ジャンクさ」は無くなったけれど、スープ作りを凄く丁寧にやるようになったって事か？？
それともアブラの質が変わった？？

理由は私ごときではよく分からんが、OPP発動の脅迫観念にかられる事が無くなったのは嬉しい(^^)v

「サッっと食べれる二郎系」のこちらの店舗はオススメですよwww


ごち。