03　チャーシューメン（コッテリ）



ミスター「いとう」の背脂チャッチャッチャッ・・・な「ブタクサギタギタマンプクラーメン」。
通常のギタギタラーメンに店主さんの力作バラチャーシュー×7枚と好意によるスペシャルチャッチャッが加わった、いとう最強のラーメンです。
具はメンマ、味玉1/2、茹でモヤシ、チャーシューの組み合わせで麺は通常の細打ち縮れ麺です。

今日はいつもより余計にチャッチャッしておりますｗ。




今日は予てより「麺屋たつみ 喜心 秩父店」の二毛作店「老心」が目的で休暇をとりました。
いや、ホントは5/1の予定だったんですけど上司が「ダメ〜！」って言うから1week遅れの訪問です。
R140は混むので秩父の裏から侵攻中、秩父市の入り口に差し掛かると「ぽっくり観音」
の看板があります。　これを見ると「秩父」に来たって感じがしますよ。
しかし・・・「ぽっくり」なんて死神みたいな観音様だなぁ。

混むことは予想して早めの到着ですが今日も「シャッター」待ちでございます。
30分前なのでの〜んびり待ってましたが、11：30になっても暖簾が出てきません。
気の長い私は11：40まで待って店舗前に向かうと・・・「5月、7,8,9連休」の貼り紙が・・・ガーン・・・。
でもまだ「富士や」がありますから移動しましょうか・・・現地到着・・・「定休日」・・・これは「ぽっくり観音様」のバチがあたったのでしょうか？
ココまで来て手ぶらで帰るのかぁ・・・あ！　もうこうなったら「ミスター」のお店に行きましょう。　営業しててくれよ・・・南無南無。

でこちら「いとう」さんに到着です。
今日は連食しないから「03」にしましょうか　リッチに♪
おねーさんに食券を渡し「こってりでお願いします」とコールすると店主さんに「こってりって言ってますけど？どうします？」なんて聞いてます。
「えっ？」と振り向いた店主さん、私を見るなりニッコリ笑いました。　なんスかね？

ドンブリをウォーマーから取り出しスープを注いでチャッチャッ始めました。
1・2・3・4・5・6・7・8・9・10・・・あのぉ〜　この前より多いンですけど・・・。
出てきたラーメンを見て一安心。　フツウの見た目だったのでｗ。

では折角だからスープからいただきましょう・・・スープがドロドロしちゃってます・・・こいつはサーヴィスいいですね〜。
今日のスープは背脂多目なので以前よりもブタクサな香りがあります。
醤油タレの味が立っているのでアブラ多目のスープに対して相性がよく、今日のラーメンは丸みがあります。

具はメンマ、茹でモヤシ、味玉1/2、バラストレートチャーシューが7枚で、チャーシューの厚み、肉質感のある食感はかなりの食べ応えがあります。
今日はさらにさんオススメのスパイスを試してみましょうか。
食べる部分に一振りしていただくとかなりの刺激的な味へと変化しました。
ただ辛い訳ではなく、炒めによる香ばしい香りがついていますのでアブラでマッタリとしたスープをスッキリした味わいに変えてくれるようです。
こうなったら「ニンニク」も入れてみましょうｗ。
ニンニクが入ると更に奥行きのある味になりました・・・普段は卓上調味料は使わないのですが、ココのはラーメンに合わせこんであるので入れたほうが美味しいですね。

食べてる最中も店主さん「麦茶お入れしましょうか」と気を遣ってくれますがもしかして前回の訪問をおぼえててくれたのかな？　チョットうれしいですよ。
目的のお店には振られましたが新たな発見があったのでまるっきりの手ぶらではなかったのが幸いです。

あと、このお店のファンは私みたいなヲタだけじゃないところがスゴイところで、私の少し前に入ったお客さん（ナント若い女性が一人）もいましたね。

うら若い女性が一人で来店しコッテリを食べる・・・おそるべし　秩父！