31麺 ★★★☆☆
「濱塩らぁめん」
JR京浜東北根岸線、石川町駅のラブホ街にあるお店。
以前ココに勤務していた岩原さんが「美しすぎる店主」としてしばしメディアに取り上げられていました。

【濱塩らぁ麺(680円)】
スープ ★★★☆☆
キラッと透き通ったアッサリ塩味。
塩のツンツンさは皆無で鶏ダシのまろやかさが全面に出ている。
口当たりが良く優しい。
時々、魚粉がチョロッと混じり魚介さもある。

麺 ★★★☆☆
たまご麺でしょうか、強く黄色がかってます。
細麺で加水率は高い方。
勢い良く吸い込めば、ズルズルッといい音が鳴ります。

具材 ★★★★☆
炙りチャーシュー、玉子半分、水菜、海苔、メンマ。
お肉はオーダーが入る毎に七輪で焼かれ、ふわっと柔らか。
玉子は味付けナシだけど逆にスープと合ってた。
デフォで半分入ってるのは嬉しい限り。

雰囲気 ★★☆☆☆
如何せんお店の周りがラブホだらけなのと近所にドヤ街である寿町があるため、治安はあんまりよろしくなさそう。
お店自体の綺麗さや接客は良かったです。

ごちそうさまでした(^O^)