6/28（日）、1/1杯目。
11:00頃到着。待ち3人。
以前にココがテレビに出てうまそうなラーメンだな～いつか行きたいな～と思っててようやく×2今日行った。
川口って意外と近いのね。埼玉だから凄い遠いイメージだったよ。
店に着いた時に3人ほど並んでいたからすでに待ち列が～とか思っていたが単にまだオープンしてないだけだった。定刻より5分ほど遅れてオープン。

季節のらーめんのトムヤムクンとかあるが…塩もないしこれだったら普通のらーめんだな。

注文を聞いてから生地を製麺機で伸ばし切ります。ただただぼーっと見てます（笑）。切った麺は手もみして平たい縮れ麺にしてる。

スープ。
綺麗な醤油色のスープ。
醤油がキリリっと効いてる。この醤油が一番わかりやすいし一番効いてる。他には丸鶏、イベリコ豚、焼きあご等を使っているとのことだが、若干鶏がじんわり効いてるかなぁという感じ。
醤油の主張が凄いがゴクゴク飲める。なかなかうまい。完飲。
スプーンで丼に入れてた白いものはラードでしょうか。コクを出す目的かな。
4.0点。

麺。
続いてこの絶品麺。この麺うますぎる！弾力のあるモチモチ麺といった感じだ。
テレビで麺に対するこだわりとかやっていたと思ったが、麺のこだわりや手もみすることによって縮れて太さもまばらになり、それがよりおいしく感じさせるのかもしれない。
平たい縮れ麺で量はわりとあった気がして150-160gくらいかな。
非常に珍しくうまい！と思った麺だった。
5.0点。

具。
豚チャー1枚、鶏チャー1枚、タケノコ、ねぎ。
豚チャーは低温調理っぽい。鶏チャーは胸肉かササミのような感じ。肉は普通かな。
メンマでなくタケノコなのはとても嬉しい。んまい！
3.5点＋1点。

麺がうまかったな～。
塩が食べたいが、それらしい追い鶏節の塩らーめんというのがあるがこれは夜限定だし普通の塩が食べたいな。

ごちそう様。