【限定】1340円+200円+210円+210円。2015.06.28(日)、17:00頃訪問。店内半分ほどの入り。喫煙席へ。
以前2,3回来た時は共にチキンで頼んでおり、今回も久々なので同じくで行こうとしていたのだが、事前リサーチで限定があるとのこと。羊好きには堪らず、限定を頼む。

よくわかっていない感じの若いバイト女子だったが、ベースのカレーは羊で出汁を取っているのか聞いてみると、スープ自体は他と同じとのこと。他て。全部ベースは同じなのだろうか。チキンしか頼んだことがないのでイマイチわからず。ちょいと怪しい答え方だったので本当なのかも不明。
麺はインするか別皿か聞かれる。別皿で。
卓上には一味、ガラムマサラ、唐辛子入り酢、胡椒、塩。

スープがモロ「カレー」といった感じではない。
カレー粉を投入しているラーメンより、ラーメンスープに近いと思われる。
あまり熱さがない。前回は熱々だったような気がしたのだが。気のせいかも。

[インドネシア風スープカレー]とのこと。清湯鶏野菜スープに各種スパイス。
野菜出汁はタマネギ、セロリ等の香味野菜がメインだと思われる。コンソメスープのようだ。
鶏はなかなか効いている。そこにラムの香りと味！結構ラムからスープに味が移っている。
クミンを中心としたカレースパイスが強くなく、表面にたっぷりとオレガノが乗っており、カレーっぽさが少ない。
涅槃はピッキーヌ5本。ここから野菜が増量になる。汗こそ出るものの、ピリ辛くらいであまり辛くない。前回来た時に結構辛かった気がしたのだが、上のレベルを頼んでいたのだろうか…
ベーススープには全く影響なし。ちょっと物足りない辛さ。

マトンはでかいの1枚、大きめ2枚。味の入りは疎ら。スープに味がけっこう出ているようだ。
けっこう硬めの高弾力プリップリ。味が抜け気味なやつはそこそこ。入っているやつは美味い。
マジックマッシュは最初食べたときにすげぇうめぇ！と思ったのだが、普通にうまいくらいかもwスープには間違いなく合う。
キャベツ、タマネギ、モヤシ少し多め。薄切りコンニャク、ピーマン、ナス1,2片。
サヤエンドウ、インゲン少しずつ。大根、人参、カボチャ、ヤングコーン、ジャガイモ大きめ、茹で卵ハーフ概ね1個ずつ。
水菜は天辺に。
それぞれ野菜の味がスープによく合う。
辛さが足りないのが大きいが、やはりカレーというより洋風スープに近いかもしれない。

サフランライスは日本米か、それに近い品種でもっちり感あり。
サフランの香りはあまりしない。パイナップルは自分はいらないなぁ。
ライスに局地的にスープをかけてでメインに食べる。

蒸し麺は柔らかめ。鶏スープで蒸しているのか、少し絡めてあるのか。鶏の香りがする。
ちょいウェーブの細麺。専門店っぽさはなく、少しインスタントに近い食感。コレはコレで好き。
表面はツルっと目だが、食感は少し粉っぽさがあり、低加水っぽさあり。
コシ等はないがプツリと切れる。小麦の風味は少しあり。
スープとけっこう絡む。ライスと同じくらい相性がいい気がする。これはアリ。
麺量は少ない。

後半から、ガラムマサラで局地的に味変。
一気にインドカレーテイストに。デフォとインドと2種類を楽しめる。
酢を少し試してみたが、甘みが強くてちょいとイマイチ。

完食完飲。
久々のマジックスパイスを堪能した。

次回はチキンで辛さをふたつくらい上げて試してみようか。アラヨットナット(納豆)も気になるところ。
蒸し麺もさほど合わないだろうなと思っていたが、かなりいける。羊の獣感が少し入って相性が良かった可能性もあるものの、次回も頼んでみようと思う。