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「ぶた入り油そば+オロチョン別盛」@にかいやの写真 諸兄のレビを拝見し、油そばを食べなくてはと冷たい雨が降る中初訪です。

 注文時に、やさい多め、にんにく多め、別皿のオロチョンは少なめでお願いしました。意外にも5分ほどで早々と登場です。

 麺はほぼストレートの平打ち太麺。自家製麺なんですね。厨房の一角に製麺機が鎮座しているのがチラッと見えます。このお店が元々はパスタ屋さんだったことは関係ないでしょうが、シコッとした歯応えといい味といい、まるでパスタのようです。タレや油に負けず存在感を発揮している美味しい麺ですね。

 一方で、野菜増しにしたためかどうもタレの味が薄く、その分油は多く感じてしまいます。結果、少ししつこいかなという印象で、どうしても途中で飽きがきてしまいます。

 豚はしょっぱめの味付けのバラ肉を厚さ2?近くにスライスしたもので、ボリュームは満点ですねえ。オロチョンの別皿には赤身のかけらがいくつか載っていましたが、諸兄の写真にはないところをみると、これはサービスなんでしょう。ラッキー! 野菜にはモヤシ同様に細長く切ったキクラゲが混ざっていましたが、モヤシもキクラゲもシャキシャキした食感があまり感じられませんでした。

 麺が超美味しいので、見た目も含めてタレや茹で野菜等にもう少し改良を期待したい1杯と思います。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

早速行かれましたか〜w

>野菜増しにしたためかどうもタレの味が薄く
ボトルに入ったタレがありませんでしたか。
自分も薄く感じたのでタレを投入しながら頂きましたww

>モヤシもキクラゲもシャキシャキした食感があまり感じられませんでした。
そうなんです。
もっとシャキシャキ感がほしいです。

ユー坊 | 2008年5月11日 21:40

ストライクさん、こんばんは。

ボトル入りのタレを投入しまくりました。オロチョンで
舌が麻痺しつつあったのでww

もう一工夫と言おうか、もう少し考えていただければ
大化けしそうに感じました。

おやす | 2008年5月11日 23:29

はじめまして

3ちゃんと申します。
よろしくお願いします。

>野菜増しにしたためかどうもタレの味が薄く、その分油は多く感じてしまいます。
油そばの場合、タレが麺や野菜に取られてしまう関係なのか、「カラメ」が必須になります。
前は、裏メニューの「スープ抜き」だったのですが、注文時にカラメをオススメしていたんですけどね〜

麺は超美味しいですよね!!(^^)
私も大ファンです!

3ちゃん | 2008年5月12日 15:11

3太郎さん、初めまして。こちらこそよろしくお願いします。

食べ始めてメニューを見返した時、カラメも出来るとあったので
「こりゃー次回から絶対カラメだな。」と思った次第です。
ボトルのタレだと、何かコクが薄まるようでちょっと違うと
感じてました。
3太郎さんのご忠告に気が着かなかったのは大失敗ですww

今度は汁ありの方を試してみます。

おやす | 2008年5月12日 19:34

こんばんは。亀レスですいません。

確かにデフォだと薄味でしたね。
ボトルのタレをかけてマゼマゼして食べたのを思い出します。
でも、麺は私の好みだったので旨かったです。

オロチョン少な目でお願いするとチャーシューのかけらサービスなのかな?
別皿普通だとオロチョン多すぎますよね。(笑)

メタボマン | 2008年5月12日 23:02

メタボマンさん、こんばんは。
返信が遅れてすみません。

メタボマンさん達の写真を見て、「これじゃオロチョンは
多すぎ。」と思っていたら、メニューに「少なめ出来ます」と
あったのでお願いした次第です。余らせるより、少なめにして
カケラサービスの方が、自分にも地球にも優しいですよね(笑)

ホント、麺は大変美味しいのに・・・・。

おやす | 2008年5月14日 22:34