Item: つけめん 蕾 本家
Rating: 77
Author: またぞう

77点

（２/２食目）　　　

当日の2杯目は煮干しが食べたくなり此方に訪問しました。　
以前訪れた時は煮干しのつけ麺を頂いたので、今回は首題の食券を購入し店員さんが案内してくれた席に座りました。　
厨房では、店員さんがスープを小鍋に取り分けて温めてます。　　
尚、当日の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名でした。　

ラーメンは食券を渡してから7～8分経った頃に出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
啜ってみると熱いスープですが塩味を確り感じます。　
又、煮干しのエグミはそれほど強くなく、カエシが幅を効かせた仕上がりです。　
麺は、ストレートの中細でチョイ硬の茹で加減。　
程好い歯切れ感が中々美味しく感じる麺です。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー2枚・海苔・ナルト・三つ葉・刻みネギで、炙られたチャーは香ばしく、三つ葉のシャキッとした食感と共に美味しく頂く事が出来ました。　　　　
ご馳走様。