メニュー詳細：醤油ラーメン（アブラ少な目）+キャベツ　700+100＝800円

平日12:15頃訪問。空席2、後客5。
ランチで訪問。。いつも家系ですと「わいず」さんですが、すぐ近くの路地にある神田家さんへ。
この時間店主はいないようですね。中華系の男女が作業を行っていました。
コチラはトッピングにほうれん草がないんですね。。という事でキャベツをお願いしました。

スープ。
家系豚骨。どちらかというとカエシ先行型ですね。動物系の旨みは少なめ。
悪くはありませんでしたが、アブラ少な目指定が余り効いていないようで、ちょっと残念。

麺は酒井製麺の中太ストレート。
茹で加減は標準で適当。モチコリッとした食感でいいですね。スープとの相性はいいと思います。
麺量は140g程度でしょう。

具材はチャーシュー/ほうれん草/海苔/トッピングキャベツ

チャーシューはウデですかね。獣臭の残るものでまあまあ。。
別皿で出てきたキャベツ。
普通に茹でたものが出ると思っていたところ、油と唐辛子と調味料で和えられたものが登場。
油が多すぎてそのまま食べても、ドンブリに投下しても油がしつこくかなり残念でしたね。

程なく完食。
スープ自体は悪くない印象を受けましたが、何だかんだ油過多だったのが最後まで影響しました。

ご馳走様でした。_(_^_)_