なんだか妙に家系モードになってしまいました。
ここのところ亜流の品ばかりいただいていたのですが、まこと家の一杯に揺り動かされた次第です。
キャリア不足から亜流の品々でも然程の違和感も無く美味しくいただくことが出来ていたのですが、どうせならば特徴の出た品々をいただいてみたいなぁと。
かなり久々となる神田家なのですが、川崎家に流れを汲むお店との事で、ま... 続きを見る

4月9日 14時30分頃訪問
先客0人 後客2人

「わいず」に行こうかな～と思ってたんですが、
外待ちで5人以上居たため断念。
こちら初訪問です。

さくら水産を思い出させるような、
外部券売機で表題を購入しました。
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神田の家系と言ったら、わいずだよね。ここは少し脇道入った場所にあるから目立たないね。

13時30分くらいに入店。カウンター10席くらいの小さな店。
外語大っぽいJD二人と俺のみ。

固め少なめで。

味は六角家系かな？俺が一番好きなタイプ。

ごちそうさまでした。

11:30過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内は狭く、短いL字型カウンターが設けられているのみ。年季の入っている雰囲気だが、卓上はキッチリと清潔にされている点に好感。ただ、この季節に戸が開け放たれており、気温の高さには閉口した。店主さんと女性1名による切り盛りで、接客は良好。

オーソドックスに本メニューを選択。麺固めで頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、やや薄めの色合いに茶濁しており、粘度は感じられない。表層はタップリの液体油に覆われている。
飲んでみると、豚骨の... 続きを見る

2014.06.29（日）曇り　初訪問　13:14　入店　先客1　後客0　13:18　着丼

仕事終わりに昼食を取りに神田へ・・・。
特にお店は決めてなく、空いていたので入店を決意！！
店外の券売機で「特製醤油らーめん」の食券を購入。
カウンター席に座り、店主さん？に食券を渡し「麺固め」で... 続きを見る