12/21　11：20
東京で朝一から打合せがあり午後はつくばに戻らなくてならないので、打合せ終了後に速攻で移動です。
先日気になったお店を発見したので、神田駅経由で移動することにし初来店。
東京勤務時代は何度も前を通っていたのですが、以前は定食屋さんだったような････
お店は狭く、逆Ｌ字型のカウンター席のみで、左手の入り口に券売機があります。
先客3名、お店は店主と若い女性が2名の3名体制。
「いらっしゃいませ」の声を聞きながら食券を購入し空いているカウンターに着席。
カウンターの上に食券を出すと女性店員さんから家系「麺のかたさ、味の濃さ、あぶらの量」の好みの確認があります。
普通でお願いして待ちます。
その間にゾロゾロと後続も続いて来店し、ほぼ満席に。
1名の女性店員さんは外に出て呼び込み兼案内役に回っています。
卓上には、ＢＰ、摺りおろしにんにく、辛味噌（豆板醤）、おろし生姜と酢。
待つこと6分で久しぶりの家系との対面です。
具は、小さめのチャーシュー1枚、ほうれん草とトッピングしたのり10枚。
さっそくスープからいただきます。
豚骨ベースで醤油ダレが効いているどちらかというとライト系のスープ。
味の方はシッカリしていて熱々で飲みやすいスープです。
近所の「わいず」さんよりも少しマイルドな感じ。
麺は、酒井製麺所の太麺。
茹で加減良好でシコシコしてモッチリとした食感もあり美味い。
スープもよく絡み食欲も進みます。
ほうれん草も具の主役になっていてスープとの相性もバッチリ。
トッピングしたのりは10枚もありスープを染みこませてライスを包んでいただきましたが、ライス包みでも数枚残ってしまったので麺を包んでいただきます。
タップリスープの味がしみたのりとモッチリした麺の相性もいいですね。
チャーシューは特筆すべき点がなく、もう少し主張するもになると全体のイメージも上がると思います。
途中でにんにくと辛し味噌を一匙ずつ投入。
ピリ辛さが加わり固形物を一気に完食。
スープを半分飲んでごちそうさま。
激戦区で路地裏にひっそりとたたずむお店、頑張って欲しいです。
機会があったら再訪したいと思います。
※写真は完全なピンぼけなので掲載できませんでした＆店舗情報も不十分ですんません。