ランチで初訪問！

ラーメンショップ系ですか

ほぼ満席状態、後からもぞくぞくと客が来ますが、回転がいいのと店員さんのさばきが良いこともあり、みなさんあまり待たずに席に座りましたね

かいざんラーメンという味付けネギ入りのラーメンが人気のようですが、初訪問ですのでスープの味を直で味わいたく、ノーマルラーメンに海苔と玉子をトッピングにしました

食券を渡すときに好みを聞かれました
予習していたので初訪問でも、麺は硬め指定にしておきました
満席状態ですので、いろいろ観察しながら待ちましょう
豚骨を運んでいる店員があり、あれがスープの素になるんですね

10分くらいでしょうか、いよいよ登場！

スープは背脂の浮く豚骨醤油
ベースの豚骨出汁に化学の力で調整し、背脂でコクと甘みを追加している感じですね
クセになるってのもわかります

麺は硬め指定ですが大して硬くなかったです
硬め指定にして良かったですね
なめらかな感じともちもち感がいい感じの麺

具はデフォルトでチャーシュー、ワカメ、海苔1枚、刻みネギのようです
そこにトッピングの海苔10枚、茹で玉子です
チャーシューは肉くさいが、適度な弾力を残した厚みのあるもので、なかなかいいではないですか！
ワカメは適量、あまり多いとワカメの味がスープに影響しそうなのでこれで充分です
ワカメは家系のほうれん草ポジションというところですかね！
海苔は11枚いて、追加分は10枚、これで50円ですから安いです
よく行く好きな家系と値段、量とも同レベル
香りも良く美味しい海苔でした
玉子は味付けなしの普通の茹で玉子です
黄身の硬さはしっとり、液状ではないがパサパサではないレベル、スープをまとわせて食べると美味いです
刻みネギはコッテリスープに清涼感を与えてます

いまどきラーメン600円は安く、トッピング合わせて710円で食べられるのは素晴らしい！
全体的にまとまりもあり、接客も悪くないし、人気があるのもわかります

次は味付けネギが入ったラーメンを食べてみたい

ご馳走さまでした！