7月5日訪問

ものすごいコラボが行われると聞いたので行くことに。
最初に並んだ方が何時に到着したのかは不明ですが、約束していたＪ庵と一緒に並ぶことに。
こんなに早く起きたのは、無人島で仕事してたときぶりですわ・・・

６時から整理券が配布されるとのことで、大変ありがたかった。
しかも７時４０分には整理券終了とは・・・
しばらく車で仮眠からの集合時間に到着。店主様らの挨拶を見てから開店。

自分の順番になったので、券売機にて晴吹龍信（1000円）、しょーくんのチャーシュー(100円)、すーさんマーボー丼（200円）、俺のプリン（150円）を購入。
券売機には、三村さんとのデート券が30000円（現金対応）で販売されていたが誰か買ったのでしょうか・・・

しばらくして着席からの提供となりました。

■つけ汁
粘度のあまり感じないシャバ系煮干しスープ
龍介の浅野さんが寝坊したため詳細はあまりわからないが、煮干しがガッツリとしながらもエグさは抑えられておりマイルド。動物系とのバランスもよく、これはめっちゃおいしかった。
塩分濃度は思ったほど高くなく、ややたかめに調整されており、万人でももしかしたらイケるかも？

■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。
水〆はきっちりされていて、水切りはほどほどといったところ。
ツルンとしたキレイな麺肌に、モチっとした食感、喉越しも滑らかで心地良い。
つけ汁との絡みも適量で、十分堪能できるものだった。

■具
豚レアチャーシュー１枚、鶏ももチャーシュー２枚、鶏胸？チャーシュー３枚、ネギ、三つ葉の構成。
豚レアチャーシューは、弾力があり肉肉しいテイスト。
鶏ももチャーシューは、皮が炙られており、香ばしさも感じながらにプリっとした食感。
鶏胸チャーシューは、ふんわりと香るレモンが良い感じ。上にちょこっと振りかけられているのは柚子だろうか。これが３枚で１００円とはさすがお祭り。
どのチャーシューも秀逸な仕上がりで、超満足。
ネギのザクザク感が、つけ汁にマッチしていて美味かったなぁ。

■マーボー丼
山椒がピリリと効いており、これもおいしかったなぁ。

■俺のプリン
これ、めっちゃウマイですわ。口の中のニボエグ感やマーボーの辛さをキレイさっぱり流してくれる。

店内も、お祭りにふさわしい感じで賑わっていて笑いあり笑いありの温かさがありましたわ。
こういう感じの雰囲気は、また来たいと思わせてくれますね。
伊吹さんにはまだ伺えてないですが、近いうちに。
周年おめでとうございました。＋１

ごちそーさまでしたー(^-^)/