『油そば』の常識がくつがえった一杯でした…！！！！


まず熱々の一口目にびっくり。
今まで食べてきた油そばに比べて温度が高い！それゆえか、油のくどさを感じない！
そして温度の高さは香り高さ。
パスタ屋さんとかに行くと顕著に感じるけど、やっぱり温度が中途半端だと香りも立たないんですよね。

さらに！前回も印象的だったバター的な油の解答が…！！
なるほど。牛脂だったのですね。
ミルクのようなまろやかさが「甘味」のテクスチャーを担って、味の立体感を深めるのかー！
牛ってすごいヽ(・∀・)ノ

そして皆さまのレビューフォトにもある、ごろっと角切りチャーシューがまた絶品！
数センチの厚みなのにお箸で崩れるって！どうしたらこんなにお肉が柔らかく仕上がるのか教えて欲しいです＞＜

もちろん塩そばでも目立ってたうまうまレンコン、アーンド小麦香る麺はいわずもがな。
葉っぱもたくさんで、ワンプレートランチのように、ひと皿で食事が完結する一杯。
洋食的アプローチですよね。ラーメン界では稀有なお店だと思うんです。

休日は限定メニューもやってるのね…。食べたいなぁ。
足繁く通わなきゃって思ったひと時でございましたm(__)m



あ。あと。追記するなら・・・

コスパ良すぎですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ