なんとなく大量に小麦を摂取したくなり凛にやってきた。
かれこれ3年ぶりくらいだろうか。
限定で特濃つけ麺がやっていたのでそれを。
つけ麺はニンニク不可とのこと。

後客のラーメンが先に提供された。
やはりつけ麺はゆで時間が長いらしい。

まずは麺だけを食べたが、氷水でキンキンに〆られている。
オーション使用の自家製だが、小麦の風味はなく、プツリプツリと切れるため
食感が好みではない。

で、つけ汁。大量の脂と油でドロドロ。
そこに魚粉とツナ状の何か、モヤシ、豚が入っている。
う～む、何とも言い難い味だ。
甘みが強めで、魚粉の主張が強い。そこにわずかな酸味を感じる。
例えるならツナ缶を油もそのままにミキサーにかけ、甘みと魚粉を投入したような味。

しかもキンキンに〆られた麺とつけ汁の相性が致命的に良くない。。
これで麺の盛りは多めときたもんだから、もはや覚悟を決めて、一心不乱に完食した。
せめて流水でヌルめに〆られていればな。。

これは自分史上最も趣向に合わない一杯であった。
まぁ、こういうこともあるわなと、自分に言い聞かせて店を後にした。