【取材事項】
店主は訳あって店名非公開ながら二郎系の店で修行経験あり。
（店主曰く「ある程度、この手のラーメンを食べ歩いた人なら
判るはず」とのこと）
製麺は浅草開化楼による極太麺（200g）。

前店の麺屋 ゆうじんそのままの居抜き状態で入っており低予算ぶりが伺える。
卓上には粗挽き黒胡椒、黒胡椒、白胡椒、キメ細やかな魚粉など味変アイテム多数。

「ラーメン（ニンニク入り）」
スープはカネシ醤油（店外に置いてあるオレンジ色のポリタンクから推測）が
前のめりにガッツリ効いたライトな豚ベースの清湯。
調味料で適宜旨味を補強しており、油層厚めの背脂でこってり感やコクを出した
正統派の二郎といったところ。
平打ち気味の極太縮れ麺は小麦の目が詰まったワシワシと噛み応えのあるもので
ズッシリと腹に溜まり再現度が高くセオリー通りな印象。
具材は茹でたてのシャキシャキもやしにキャベツ少量な野菜、
ホロホロと柔らかく煮込まれた厚切りブロックのバラの豚が3切れほどと
全体的に力強い味わいでボリューミーですな。
オープン記念100円のサービス期間中に油そばも是非試してみたくなった。