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82点
極 煮干しラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん そよ風（神奈川県藤沢市）こーやさん

「極 煮干しラーメン」@らーめん そよ風の写真キリッと醤油のカエシが立っていて、そこに煮干しの効いたラーメンでした。

特に煮干しの加減が絶妙で旨かった。

スープが濁ってないところから推測するに、煮干しの頭と腹ワタを取って使ってるかも…

他に、刻みネギではなく焦がしネギ、チャーシューは角煮と随所に店主拘りが感じられて食べてて楽しかった(笑)

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