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「【限定】はまぐりとポルチーニ茸の塩つけそば」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真豊島区(1杯のみ) 7/11、12限定
はまぐりとポルチーニ茸の塩つけそば1000円

6ヶ月ぶり4回目
グリーン麺を食べようと来ましたが
券売機を見ると限定の表記。ソソラレて変更。
ポルチーニってほぼ経験なく初な気がする。
キノコ類でも椎茸でないので安心(笑)
想像で蛤の身とポルの身とかあると思ってたけど・・
登場した麺の上のレアチャーの脂身が凄い。

啜ると何となく独特な香りはポルかな?
つけ汁の中を覗き・・蛤とポルは欠片も発見出来ず。
あるのはアリーレッドの刻みとコンフィ沖縄豚。
小さいサイコロ型に切られた炙りコンフィ豚も脂身が強烈。
つけ汁は塩分過多と魚粉で蛤やポルの味わいなど皆無。
つけの感想終了~名前だけが独り歩きしている模様^_^;

折角の北海道産の全粒粉麺は美味しいのに・・
このつけ汁だと麺の旨さも長続きせず飽きてしまい。
1000円ですか・・ハもポも何も感知出来んと単に高いとしか。
この1品に関してはまったく好みでなかった。
大好きなしおグリーンかグリーンまぜでまた来ます。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは〜

椎茸じゃないキノコは大丈夫なんですね。(笑)
ちょっと残念でしたね。シャバ系のつけ汁はどうしても塩分過多に
なりがちですよね。 そうなると出汁は感知しにくくなりますね。
それにしても1000円は高いかなぁ〜

NORTH | 2015年7月12日 14:23

毎度~

ボル?ぼる?あかんなあ~

うこんさま | 2015年7月12日 14:24

こんにちは。
あら~、今回は残念、だったのですね。
この表題でハとポが感じられないとツライものがあると思います。
乾燥ポルチーニは、イタリアの干しシイタケ、みたいなものだから
そっち系はやはり相性が良くないのでは?(笑)
こちらは限定も頻繁に出されているようですね。
こないだいただいた<坦々つけ麺>も悪くはないけれど突き抜けない
という感じだったので、そういう様子かなと想像します。
そのお店の1品をすごく気に入ると他のメニューも
気に入るものであってほしい、という気持ちはすっごくよくわかります(笑)。

まいどー
見た目的にはかなり期待感があるのに残念な結果になってしまったようで。
塩気と脂分が多いと貴殿には厳しいねぇ。

GJ | 2015年7月12日 16:42

こんにちは。
ありゃりゃ、残念な対麺だった御様子ですね〜

当方、実は、コメを頂いた「きなり」@駒込の醤油と表題とで悩み、
前者としたんです。

おゆ | 2015年7月12日 19:04

毎度です~

蛤とポルチーニと言えばかなりのプレミア感を期待しちゃいますよね。
ちょっと濃厚めにして塩分を抑えたほうが良いのかもですね。
どんまい!

としくん | 2015年7月12日 19:06

どもです。
メニュー名にはそそられますが..
残念でした..

ピップ | 2015年7月12日 19:13

こんばんはぁ~
このメニューそそられて行こうかと思いましたが、ほかの限定に行きました。
ポルチーニも蛤も感じないつけ汁で残念でしたね。
これは凹みますね。

mocopapa | 2015年7月12日 23:16

おはようございます。
少し期待外れだったみたいですね。でも、限定を見つけると押してしまうのはラヲタの悲しい性なので、避けられない事態でしたね(笑)そういえば、ボルチーニって私も経験ないかも。。

poti | 2015年7月13日 08:17

こんばんは。 

つけ麺を覆い隠すレアチャーは脂身が凄く、そそられた肝心の
ハマグリとポルチーニは感知出来なかったとの事。 
次回のグリーン麺で、挽回期待します。

またぞう | 2015年7月13日 19:19

こんばんは~
すっかり名前負けの一杯だったようで。
見た目は素晴らしいのに残念でしたね。
おまけにこの値段では・・・

KJ7 | 2015年7月19日 19:37