2015.7.13　11:30　先客６名、後客多数！オープン当初から行きたいと思い続け、やっと訪問できましたぁ〜♪初訪時には絶対これ！と決めていた表題の食券を購入。連食を考慮して、麺量を200gに減らしてもらいました。通常は300gです。カウンター席に着席し、しばらく待つと熱々の石焼鍋に入ったつけ汁が配膳され、続いて麺が配膳されました。

つけ汁は、石焼鍋のおかげで熱々のスープです。最後まで熱々でいただけますね☆蟹の風味が素晴らしい☆まさに蟹のつけ汁って感じよいですね〜☆力強い蟹の香りと味わいに、しっかりとした動物系のスープが後ろでずっしりと構え支えている感じです。最初に蟹を感じ、後に動物系が主張してきます！かなり濃厚な味わいです。写真を撮影している時点で、スープの表面に油の膜の形成が始まる程、動物系のアブラが多めなので、後半飽き気味になってしまいました。この日も。とても暑い日だったので余計に、そう感じたのかも。寒い冬に、今度はいただいてみたいです。

具材は、つけ汁の中に、ブロックチャーシューと、材木メンマ、万能ネギです。チャーシューは、大きいですが、柔らかく味付けも良い感じ！メンマはしっかりとした存在感を主張しています。程よい柔らかさとコリコリ感、味付けも調度良いですね〜☆

麺は、多少ウエーブのある太麺です。存在感のある麺で、コシも程よく、麺自体も美味いですね〜☆濃厚なつけ汁との相性も良かったです。麺量200gですが、濃厚なつけ汁のおかげで苦しくなりました（笑）。連食を考慮して、減らしたのに、腹パンになるなんて・・・。今度は、冬にいただいてみようかなぁ〜♪