２度目の訪問。最初に気になっていたスタミナをチョイス。基本は醬油だが、そこに生ニラとウズラの卵が加わる。別に鷹の爪とフライドガーリックが提供される。
　まず麺が相変わらずの１級品。細麺でコシはしっかり。でも硬いというわけではなく、すすり心地は最高だ。硬さ細さが絶妙で、口に入れると細麺ながら、踊りだすような食感がある。いくらでも食べられる麺というのは、こんな感じだろう。近い感覚を探すなら、開花楼の傾奇者といえる。
　スープは上品でダシ強め、タレ弱め。余り醬油が感じられないのが欠点だが、今回はニラとか鷹の爪、フライドガーリックがあるので、味変で楽しめる。最初はデフォの醬油、次に鷹の爪を入れて、ややホットに。最後にフライドガーリックとニラを楽しむ。上品さから、だんだんとヤンチャになるので、なかなか楽しめる。ただ、豚骨魚介と醬油の違いはあるけれど、どうしても斑鳩の方が美味しく見えてしまう。斑鳩に比べオーラと個性にに欠けるのが欠点だろうか。できれば、斑鳩とは全く違うラーメンを食べてみたい。