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スープは無論、豚骨なのですが、魚介が入っている感じがあまりしません。ラーメンを運ばれてきたとき、変な臭いか鼻に突きました。豚骨の臭いの他に、嫌な臭いが感じられました。魚介系の臭いなのでしょうか？食欲をそそるような臭いではありません。また、スープを飲んでみると、モツや豚骨の下処理が上手くできていない時の独特の味が残ってます。そして、舌にザラザラ感が残りますが、これは魚粉を使っているからでしょうか?醬油の風味も出ていなく、バランスが取れていない感じです。
cabbage_hiroko
怪麺隊
エリシオン
あらチャン(おにぎり兄)
ビール牛（うし）
めんめん
スープは無論、豚骨なのですが、魚介が入っている感じがあまりしません。
ラーメンを運ばれてきたとき、変な臭いか鼻に突きました。
豚骨の臭いの他に、嫌な臭いが感じられました。魚介系の臭いなのでしょうか？
食欲をそそるような臭いではありません。
また、スープを飲んでみると、モツや豚骨の下処理が上手くできていない時の独特の味が残ってます。
そして、舌にザラザラ感が残りますが、これは魚粉を使っているからでしょうか?
醬油の風味も出ていなく、バランスが取れていない感じです。