蔵前のカフェで「味噌ラーメン」を
出している事を知り、食べに行った。
しかし「冷やし中華」に替わっていた！

口はもう味噌ラーメンだったので、
近くの此方へ数年振りに伺ってみた。

最近は老舗感も醸し出て来た此方。
渋い髭のオヤジさん夫婦が寡黙に営業
している。相変わらず常連客も多い…。

店主の趣味なのかジャズのソロピアノがＢＧＭだ。最近店内にJAZZを流す店が増えている気がする。
バブル期には店内を暗くしてモダンジャズを流す店が流行ったが、歴史が繰り返しているのか…？

意外と待たされた気のする「味噌ラーメン」！その風貌は何一つ変わっていない。
最初柔らかい口当たりの正統派味噌スープだが、確りと奥の深い味わいの濃いスープである。
この飽きない風味と適度な濃さと本格感がいつまでもファンが居る魅力だろうか。。。

札幌ラーメンほど太くないが、真っ黄色の美味しい麺！そこに絡む茹でモヤシと玉ネギの甘味。
そして、今風ではない固め食感のこの丸型叉焼。中に確りと味が染み込んで凄く美味しい…！
メンマも長ネギもワカメも、何一つ邪魔な存在の無いトッピング。味噌ラーメンの王道である。

とにかく昔ながらの「味噌ラーメン」なので、全体的に今のラーメンのような自己主張が少ない。
しかし、主張する所は優しくじんわりと確実に主張してくる包容力の有る味なのである。。。
気が付けば最後までスープを飲み干してしまう勢いで食べ進んでいた…！

本場札幌人には邪道と責められそうだが、メニューにある「バター＆コーン」が凄く合いそうな
「味噌ラーメン」なのである。次回は是非それを食べてみたい。
今日目的のカフェよりも多分絶対旨かったであろう「味噌ラーメン」。今日はコレで正解だった！

この４月より、メニュー表記価格に消費税３％が加算されるようになったみたいだ。
８％ではなく３％という辺りも、此方の店主の拘りというか止む終えなさが現れている。。。

ご馳走様！