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コメント
おはようございます！
煮干しの出汁ガラは確かに邪魔くさいですね。（笑）
しかし金曜日の夜で、こんなにお客さんが少ないのは
気になりますね。 意外にこの界隈は静かですからね。
NORTH | 2015年7月22日 08:41毎度です～
楽観さんは煮干を粉砕してから炊いてるんですよね～
私はこれが結構好きだったりして。
でもこちらはまだ行けてましぇん。
としくん | 2015年7月22日 10:02こんにちは～
泡立ちが凄いですねｗ
ストレートな旨味は堪能したいですね～
ＢＭはしとるんですが・・・
何れ必ず行きます。
らーめんじじぃ | 2015年7月22日 10:43こんにちは
まだ未訪なんですよ こちら。
金曜夜でこの入りは厳しいですね。
楽観の煮干しと違う感じですかね？
mocopapa | 2015年7月22日 13:36待たずに食べられるのは
嬉しいですね。
にごりある煮干しスープ魅力的です。
YMK | 2015年7月22日 15:09どうもです^^
どんぶりの縁に跳ねたニボグレが
良い色出してますねぇ♪
出汁ガラは確に不必要ですがなかなかのようですね
きくちゃん | 2015年7月22日 20:35こんばんは。
コレは見た目から煮干しが濃厚そうですね～
かなり旨そうで、そそられました。
滅多に近づかない場所ですが、機会を作り食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2015年7月22日 22:25こんばんは！
この系列が、乃木坂にもあるんすか？
恥ずかしながら、知りませんでしたm(_ _)m
昼もやってるみたいなんで、国立美術館の帰りにでも狙ってみようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月22日 23:04どもです。
アニマルオフのストレートな煮干感、いいですね。
都内はこうゆう遅くまでやってるお店が多そうで重宝しそうです。
ピップ | 2015年7月23日 07:54こんにちは〜。
ビジュアルニボ度は凄そうですが
食べやすそうで美味しそうですよ。
ただ､お値段が都内ですね〜(^｡^;)
よっしーＲ | 2015年7月23日 11:18こんにちは。
アニマルオフの煮干しは食べてみたいですね！
出汁ガラは邪魔くさいですね(^^;;
たらぴえ | 2015年7月23日 17:16こんばんは〜
スープの色が素敵だなあ（笑）
アニマルオフの無化調とは、面白いですね。
おゆ | 2015年7月23日 21:03こんばんわ～
「楽観」さんは立川のお店しか食べた事がないんですが個人的に美味しく頂けたんですよね～♪
仕事ではなかなかいけないところなんで遠征かけて行きたい店舗ですねぇ。
バスの運転手 | 2015年7月24日 01:48どうもです～。
私も先日行ってきました～。
雰囲気に負けてお酒も頼みましたがww煮干や節のスープの素材がお通しで出て面白かったです。
動物系使ってないのにパンチのある煮干ですよね～。
私は出汁ガラがそこに溜まったのを拾って食べるのが好きでしたw
おうじろう | 2015年7月25日 14:27
店員に「ラーメンだけでもいいですか」と確認をとると「どうぞどうぞ」ということでカウンターに着席。アルス煮干しらぁめん880円を注文する。
あたりを見回すと、席数は30席くら。先客は飲み客で女性4名のグループと男性２人連れだけとかなり寂しい。
５分も待たずに煮干し色したスープの丼が登場。
スープはアニマルオフの無化調の醤油清湯。カエシは少な目で塩分濃度は丁度良く見た目ほどの苦味やエグミも強くない。煮干しの旨みがストレートに伝わり旨いスープだ。ただ、煮干しの出汁ガラと思わしきものが沢山浮遊しているのは少々じゃまくさい。
麺は凪製麺製の中細麺。ツルシコの食感でスープとの絡みも良好。
具はチャーシュー、ネギ。チャーシューはまずまずの厚みで炙りも入り香ばしく旨い。
サクット完食。ご馳走様でした。客入りが寂しいのが心配だがこれからも頑張ってください。