コチラ、麺屋 飯蔵のあったところに新しくできたお店です。夜は居酒屋とのことで、休日昼に訪問してきました。ちょうど昼時12:00過ぎにお店に到着、店内に入るとほぼ満席で結構賑わっております。メニューを拝見するとラーメンは塩、しょうゆ、とんこつと揃っております。他はセットものなど。とりあえず先頭にあった塩を注文すると、昼はチャーシュー麺がデフォのラーメンと同額とのこと。ということでそちらをお願いしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。チャーシュー麺なだけあり、大きめのチャーシューが盛りつけられております。なかなかそそられるビジュアルです。スープは綺麗な透明感のあるもので、実際に頂いてみると表面にはそこそこの油分があり、雑味のないクリアな印象で強めの塩味、それにニンニクオイル？のような風味を感じます。麺は細めのストレート麺。しなやかな弾力があり、しっかりと熟成された感のある良い風味です。上述のチャーシューはやや濃い味で4枚ほど。その他にトッピングはもやし、ネギ、煮卵半分です。

チャーシューは量が多いですがしつこさを感じることなく、食前の予想以上に満足できる一杯でした。これでデフォのラーメンと同額なのはありがたく思います。ごちそうさんでした。