なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「カレーつけ麺(並盛り)」@つけ麺 井手 本店の写真この日はコチラヘ伺いました。いつの間にかカレーつけ麺が始まっている事を知っての訪問です。オープン直後に伺って以来、実に4年ぶりの訪問でした。夜の9:00過ぎ、閉店時間がやや迫ったタイミングでの到着しましたが、中に入るとほぼ満席で驚きました。デフォのつけ麺とカレーつけ麺、半々くらいの比率で皆食されておりました。当初の狙い通りカレーつけ麺を並盛で注文致しました。

少し待って写真のつけ麺が提供されました。麺の器は結構でかい、そしてデフォで小ライスがついてきます。まずは麺を頂くと、太縮れ麺。自家製麺との事で全粒粉を思わせる、ソバっぽい色合いです。噛み込むとがっしりとした食感で小麦の風味がとてもよく、美味しい麺です。絡みも良いです。つけダレはドロリとした高粘度。いわゆる豚骨魚介がベースと思われ、どちらかというと魚介が強めに。カレーは辛さ控えめ、和風なイメージです。つけダレ内にはカットされたチャーシュー、材木メンマ、ネギなどが投入されております。

高粘度の魚介のきいたカレーということで、こちらも好みの一杯でした。麺完食後にライスを投入して完食・完飲。これがまた絶品でカレーには飯、ということを再認識させられました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。