「あ～夏休みぃ～♪」と、やたらTUBEの曲が流れるこの季節、オイラはチビの夏休み突入と共に、波乗り＆茨城ラー活もしばし夏休みでガス(-ω-)
7月最後の波乗りを大貫ポイントで楽しみ、帰りの寄りラーを狙った先は。。
ずっと前からBMしつつ、すっかり放置プレイ状態だった「ラーメン二郎 茨城守谷店」
大洗から走ること約2時間。到着したのはお昼のピークが過ぎた13時40分
この時間帯だと待ち客の姿は無く、まばらにカウンター席が空いております
まずは券売機で食券を購入。【当店のおすすめ】と書かれた「小ラーメン」がデフォルトの様子ですが『普通のラーメン屋の約2倍の麺量です』とボタン横に付け足しがあったので、MY胃袋のキャパシティーを考え「小ラーメン・麺少なめ」ボタンをポチッとなっ！w
食券をカウンター上部に置き、しばし店内を観察
カウンター後方のスペースには、二郎ではお馴染みの【日清製粉 オーション】の粉袋が数段積まれてます
お冷はセルフ方式。しっかりと予習しといたので、キョロキョロせずに落ち着いた素振りで給水器へお冷を取りに出向きますww
給水機隣りのテーブルにはレンゲがスタンバイされてるのも予習済み。右手にお冷、左手にレンゲを持ち、静かに席へカンバック
厨房に目を向けると、店主サンが一人で切り盛り中。助手の方もいらっしゃるみたいですが、奥の製麺場で作業しながら時折サポートに登場するサブ的存在。 ホール係は、バンダナを頭に被ったオバちゃんが担当の様子
スマホを弄りながら、店主殿のオペレーションをチラ見してると、そろそろ麺上げTIMEな感じ。。
平ザルで麺を丼に降下した瞬間にコールタイム！
「ニンニク入れますか～？」の問いに「ニンニク・ヤサイで！」と素早くコール＆レスポンス♫
麺少なめ専用、小ぶりの黄色い丼で登場！
ヤサイの標高は、オイラ的にジャストな分量♪ 下から麺を引っ張り出し、まずは記念撮影☆
スープの乳化度は比較的弱めで、表面に液体油の層が浮いてる微乳化系
カネシ度合は、少々控えめですが、コクと甘みが重なるショッパーズな豚骨出汁
麺は自家製で打たれた中太の平打ち麺、ボイル加減は少々柔らかめですが、うどんライクな腰のモチ主w
オーションの味わいはそれ程強くなく、小麦の香りを仄かに漂わせながらカネシと豚油の汁が染み込み美味しく変身♡
ヤサイもテロテロのクタ系、キャベ率高目で甘味が感じられます
ヤサイの下から登場した豚を「ハムッ」と噛み込んでみれば、むちゃくちゃ柔らかい肉質♪
分厚くカットされた豚2枚に、切れ端豚がプラスアルファ
特筆モンの豚にリスペクト♡ブヒッ♪
ひばりヶ丘二郎育ちのオイラ。。 実はワタクシ、他の直系訪問は今回初めてなんす(苦笑)
若輩者ですが今回の遠征を期に、ジロリー旅に旅立とうかと。。
とりあえず、二学期始まってから・・ww

ごちそうさまでしたぁ～