辻堂の湘南工科大の近くに百合ヶ丘からこのお店が越してきたとのことで訪問。
本当は茅ヶ崎にある訪問ハードルの高いDAIKUMAに行くために、会社を早めに出る出張予定を立てたのだが、その後DAIKUMAが休業中。やむなく、同じく営業時間のハードルの高いこちらに。

辻堂から1.5kmなので歩いて行ったのが間違い。この日は猛暑日。ヘロヘロになって到着。店のつくりはこのあたりによくある店と家をたして2で割ったような造り。12:00訪問、先客2名後客3名。
店内は開業前のパン屋さんのよう。清潔だが、壁にはなにも飾りがなく、店内の大きさの割にテーブルが少ない。普通の店ならば、これの1.5倍の席を並べるだろう。

オペは接客の元気のいいおばちゃんと厨房の男性2名。アットホームな雰囲気。そのうちに、店内に学生があふれ、壁には部活のポスターが貼られるのだろう。

おばちゃんと相談の上、首題のメニューをオーダー。思いのほか早く配膳。

飾りのないワイルドな盛付け。一言で言うと雑。まぁ、味が一番だから。

つけ汁：さらりとした節の魚介中心な醤油、ベースは豚骨かな？動物はあまり強くない。辣油の風味が強いがピリ辛程度。少々酸味、しょっぱめ・油普通。ほんのりニンニクも入っているかな。
具：麺上にメンマ・煮豚・海苔2枚・味玉。スープ側も同じメンマ・煮豚・刻み海苔にわけぎ。
麺：平太麺。水道水締め。

総評：製麺所だけあって麺は美味い。ちょいと二郎系を彷彿とさせる色と香り。ただし締めてあるので、デロデロではない。
スープは大勝軒風、もうちょい特徴が欲しかった。
具は海苔は香りが高いものだかく、煮豚は蒸し鶏のようなあまり見ない食感。でも…デフォとの違いは味玉だけで量が多くなるだけ。んーちょっと残念。・・。

どこか地方のつけ麺やを彷彿とさせるお味でした。百合ヶ丘の頃はイロイロメニューがあったようなので、今後に期待したい。

ごちそうさま。ガンバレ！