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「レモン入りピリカラ塩ら~めん 850円」@ら~めん石狩の写真久しぶりの訪問。
本日は「レモン入りピリカラ塩ら~めん」を頂きました。

約8分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/225545427
塩スープに挽肉と炒め野菜、レモン、辛味噌が乗った一杯。
スープは程よい塩加減でふんわり生姜の風味。
挽肉や炒め野菜のエキスもしっかり反映されていてなかなか美味しいです。
更に辛味噌の辛味やコク、レモンの爽やかな酸味などが加わり色々な味わいや刺激が楽しめて面白い一杯ですね。

麺は中細の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/225545423
茹で加減丁度良くツルシコな麺も安定した美味しさ。
スープとの相性も良好です。

炒め野菜はモヤシ、キャベツ、ニラ、タマネギ。
シャキッと炒められていて美味しい仕上がり。
挽肉も多めに入っていて最後まで楽しめました。

塩味のタンメンに辛味噌の組合せは珍しいですが意外と合いますね。
更にレモンとなかなか個性的な一杯でした!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

酒乱さん、こんにちは!

これは個性的で面白い一杯ですね~。
タンメン+辛味噌+レモンとはちょっと経験ないです!
冷やしにしても良さそうです。

なまえ | 2015年7月24日 15:28

こんにちは~

なかなか個性的な一杯のようですね。

味のグラデーションを楽しみつつレモンが主張しすぎないところは良さげですね。

個人的には、「酢」の酸味よりも柑橘系の酸味の方が好きなので興味あります。

なまえさんこんにちは。
タンメンに辛味噌もなかなかいい感じでした。
レモンも個性的で面白い一杯ですよね。

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんにちは。
レモンは脇役程度ですね。
たしかに酢よりもフレッシュな柑橘系の酸味はいいですよね!

酒乱 | 2015年7月24日 16:11

こんばんは!
これは面白い一杯ですね〜。台湾っぽくなるのかな〜。
今の時期はとくにサッパリしていて良さそうですね(^ ^)

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。

台湾っぽくはないかなー(^^)
さっぱり辛い一杯で夏でも食べやすいです!

酒乱 | 2015年7月25日 05:31

私もこの前、石狩のレモンをいただきましたよ。おかみさんにこのメニューについてお聞きしたのですが忘れてしまい未レビュです。基本の味噌を食べてないんです…

mona2 | 2015年7月25日 13:16

mona2さんこんにちは。

おっとこのメニュー実食済みでしたか(^^)
此処ではやはり辛味噌ラーメンがオススメですね。
弾力のある太麺が美味しいです!

酒乱 | 2015年7月25日 13:55

こんにちは。

レモン系のヤツは時々見かけつつも、、
ソレに辛味噌ってのは前代未聞ですよ!
メリハリを楽しめそうですね。
ごくり。

hima | 2015年7月25日 14:43

himaさんこんにちは。

タンメンに辛味噌も珍しいですが更にレモンって面白いですよね。
いろいろな味わいが楽しめて個性的な一杯でした!

酒乱 | 2015年7月25日 15:02