++総合++
・本家らしさ　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★16/40
　
見た目は豚を見る限り良くあるインスパっぽいが
店の雰囲気は只者じゃない感マシマシ。
ボリュームは300ｇ弱の麺量と程好いヤサイの盛り
薄い豚が2枚(デフォは1枚と記載)でやや点を上げた。
コスパは700円で豚がこれでは及第点になってしまう。


++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★22/40

ある意味スレスレ魚介とアブラ主体のスープ
旨みは魚介に助けられてコクはアブラに・・・。
カエシはショッパーでアブラギョカイな
スープを巧く纏め上げている。


アブラが・・・
++トッピング++
・豚　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★18/40

豚はロースっぽい部位で薄い物が2枚
味はほぼ入ってなく食感的にも
見た目的にも生ハム的。
ヤサイはややクタで好みな茹で加減
盛りも程良くキャベツ率も高い。


連麺ですかね？
++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★☆☆☆☆☆☆

★17/40

大変珍しい連麺もチラホラ入る
麺自体の食感はややプリッとした
エッジが効いてないやや太めな中華麺的
小麦が程好く香り時折
混ざる連麺が面白い啜り心地。



++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★★☆☆☆
・クレンリネス　★★★☆☆
・雰囲気　　　　★★★★★
・敷居　　　　　★★★☆☆
・その他要素　★★★★☆

★26/40

再訪度は未知数なので評価に迷った。
接客は素晴らしく『足りましたか？』と
客の立場になって話しかける様(さま)は
長く商売を続ける秘訣なんだろう。
クレンリネスは長い商売の中では
綺麗な方ではないだろうか？
雰囲気も素晴らしく美味しく食べて店を出られた。
敷居は及第点で。


***総合評価***
★99/200

接客で点を伸ばした格好だが
人柄もやはり豚ガラ鶏がら以上に
大事なのかもしれないと思った
暑い夏の日だった・・・・。


食後は等々力渓谷に向かった・・・。

どうだろうか？


【TKJ48センター決定戦!!】
東京都二郎系インスパ最強決定戦！
の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/