++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★20/40
　
キャベツともやしがセパレートがここの特徴。
らしさで点を下げる理由にはならないが・・・
ボリュームは麺300ｇ弱とヤサイの盛りが中々。
コスパも700円でこのボリュームは及第点よりやや上げた。


++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★25/40

スープは豚・骨・アブラが三位一体で濃い。
旨み・コクも申し分ない出来映え。
カエシはかなりのショッパーだが
三位一体が強いので負・け・て・な・い



++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★★☆☆☆☆

★19/40

豚はホロホロ過ぎて困っちゃう系の豚。
ヤサイは個々に食べれる組み立てで面白い。
茹で加減も半クタ半シャキで程好い茹で加減。
盛りも中々良くニンニクも入れ放題という。



++麺++
・再現度　　　★★★★★★★★☆☆
・食感　　　　★★★★★★★☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★★☆☆☆☆

★26/40

見た目はやや小振りで亀戸っぽい。
やや小振りの麺は硬めの茹で加減で
ボクボク感が凄い見た目以上にワ・イ・ル・ド
風味も小麦感が素晴らしく
2杯目で丁度お腹一杯になるのだが
まだ食べたいと思ったのは久し振りだ。
やっぱ2杯までなら私に連食補正は
存在しないのだなーと感じた。



++その他++
・再訪度　　　　★★★★★★★☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★★☆☆☆
・クレンリネス　★★★★☆
・雰囲気　　　　★★★★☆
・敷居　　　　　★★★☆☆
・その他要素　★★★★☆

★29/40

再訪度は普通に不思議に又来たい・・と
丁寧な接客の髭店長と軽快な助手1名
素晴らしい接客でお店が良く見えていられる。
クレンリネスもあの接客なら当然綺麗だよね。
雰囲気も・・・同上・・・
敷居は及第点とした。



***総合評価***
★119/200

ラーメン・接客と素晴らしく点を伸ばした。
麺が素晴らしくデロで食べてみたい
NO1の店ではなかろうか？
あと出現率の低い豚マシも(笑)
本店も訪問するから今から楽しみ。


どうだろうか？

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