kamepi-
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コメント
おはようございます！
その節はお疲れ様でした。
素晴らしい創作麺でしたね。
こちらでしか味わえない鼈だと思います！
NORTH | 2015年7月31日 07:17どうもです^^
私もなんとか頂けました♪
初体験の鼈は衝撃的でしたが（笑）
夏バテせずに体調バッチリなのは
スッポンパワーのおかげでしょうか？
きくちゃん | 2015年7月31日 09:18毎度です～
すいませ～ん。
被せてレポあげてしまいました。お許しください。
美味しかったですね～
また行きましょう^^
としくん | 2015年7月31日 09:45こんにちわ～
こ、このグロテスクなやつが鼈の足ですか？ｗ
確かにグロテスクですが旨いんでしょうね～～～♪
お昼の提供があれば自分もいけたんですけどねｗｗ
食べてみたかったなぁ・・・ｗ（泣）
バスの運転手 | 2015年7月31日 10:19貴殿も食べていたのですね、羨ましい～～(笑)
でも
確かに足の爪はグロいですね(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年7月31日 10:55こんにちは。
kamepi-さんも、Northさんの特濃ツアーに参加されたのですね。
たしかに、ちょいうとグロテスクですね（苦笑）
幸い見た目と裏腹に美味しかったとはいえ。。。
おゆ | 2015年7月31日 12:44こんばんは～
２週連続お疲れ様でした。
確かにグロかったですね～ｗｗｗ
こんなのココでしか味わえないんで超貴重なお店と思います!!
らーめんじじぃ | 2015年7月31日 18:12こんばんはです。
ラーメンに鼈ですか！！
一度は食べてみたいですね〜
甚平 | 2015年8月1日 00:03こんばんは♪
鼈を臭みもなく、あんなに柔らかく仕上げるのって本当は大変なんでしょうね。
kamepi-さんのアイコン見てたら共食いのように見えてきちゃいました…
さぞグロテスクに感じて心痛まれたことでしょうね(^_^;
クーパー（退会） | 2015年8月1日 04:25こんばんは！
何人かのレビューを拝見しましたが、皆さん高得点ですねェ〜
鼈の味が想像出来ませんが、一度は食べてみたいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月1日 21:09どもです
スッポン鍋は数年前に接待で一度食べたことあります。
味はすっかり忘れてしまったけどこのお値段はきっと安いんでしょうねぇ。
☠秋☠ | 2015年8月2日 17:56どもですー。
遅ればせながら、こちらはものすごかったですね・・・
また違った料理でも、和の真髄を見せていただきたいですね！！
なんばさん | 2015年8月7日 11:40
しばらくして、少々グロテスクな鼈の足がのる丼が登場する。
スープはやや甘みがある醤油ベースでスッキリとした上品な味わい。鼈の出汁がじんわりと口の中に広がる和の味わいにうっとり。
麺は菅野製麺製の中細麺。ツルシコの食感でスープと良く合い旨い。
具は鼈の足、海老しんじょ椎茸、つくね、豚バラ、大根、白菜、ネギ、三つ葉。
何より驚いたのは、鼈の肉。長時間煮たことでとても柔らかく、鶏のささみにも似たような味わい。肉の周りのコラーゲンもプルプルで美味。鼈の肉がこんなに旨いとは初めて知った。他の具材も完成度が高くとても美味しい。これは、もはや、らーめんを超越した和風創作料理と言って良いだろう。
鼈の美味しさを初めて教えてもらい大満足。また美味しい一杯を食べに伺わせてもらいます。