7月某日 13時頃訪問
先客10人以上
後客7～8人程度

家系と迷ったのですが、二郎系を選択しました。
ヤサイマシかライスがサービスとのことなので、ヤサイマシを選択しました。
麺の硬さ、味の濃さ、脂の多さ、ニンニクの有無も指定できるようです。全てオーダー時のお願いですね。
自分は脂多目、ニンニク無しでオーダーしました。

卓上には餃子用アイテム、辛子高菜、ゴマ、豆板醤、ニンニク(緑色でしたが業者ニンニクかは未確認)胡椒、唐辛子等がありました。

待つこと約11分で着丼。
ダボ茹でのわりには待ちますねぇ

おお～っ
丼は大きめだ、ヤサイは多いぞ。
脂マシはやっちまったか！

マシにした野菜はモヤシが7割、キャベツが3割。
茹でたてのシャキシャキで自分好み。
液体脂が多目のスープに浸しながらパクパク食べます。
中々の量です。麺が見えてきません。
途中、唐辛子で味変させて食べ進めます。

チャーシュー1枚は1cm以上の厚さのあるバラ肉。
味もしっかり付いていて美味しいです。
脂身も丁度いい具合で満足。

麺は中太の少々縮れたもの。
断面はほぼ正方形。
普通オーダーでやや芯が残ります。
ワシワシ感もゴワゴワ感も充分感じられました。
色は薄茶色です。この色は何で付けているのでしょうか？
製麺所は未確認。
量は多目だと思います。
野菜マシのせいもありますが、完食まで時間もかかりましたし、久しぶりに最後は頑張りました。

スープの表面はかなり多目の液体脂。
恐らく脂多目にしなくても相当量があると思います。
その下のスープは非乳化系で醤油感が前面に出ています。
豚骨出汁も臭くないレベルで充分に感じます。
カエシは結構強目。
野菜マシにした影響かもしれませんが、これがなければかなりしょっぱいと思います。

二郎亜流としては味も量も良いとは思いますが、コストパフォーマンスがどうなんでしょうか？

次は家系とライスを食べてみます。

ご馳走様でした。