今や埼玉で【つけ麺】と言えば名の挙がる代表格「狼煙」グループの姉妹店として、今年5月に鳴り物入りでオープンされたこちらのお店。 「そろそろ落ち着いた頃かなぁ～」と見込んで、初訪問を試みました
早番業務を終え 気温35℃の酷暑の中、バイクに跨り♨熱風を斬りながらひた走ります
ランチTIMEが落ち着いたアイドルタイムの14時50分に訪問
お店に入ると。。「あり？ノーゲスト」
少々寂しげですが、店主サンとスタッフさん等に温かく出迎えてくれました♪
入口横には、ガラス張りの製麺室があります。 中を覗くと【前田食品】の小麦粉袋が積まれてました。 まずは券売機の前に立ち、品定め！
ラーメン好きの同僚が、すでにこちらを2回訪問しており「つけ麺の方が美味しかったかなぁ～」との情報を仕入れており【らーめんorつけ麺】どっちにするか迷ったのですが、まずは左上に位置する【みそらーめん】こちらで攻めてみましょう♫ 大盛はリーズナブルにプラス50円増☆
スタッフさんに麺量を問うと、「普通で150g、大盛りだと250gです」とのコト・・
この暑さの中、♨熱々のみそらーめんを250g啜るのを想像したら、汗が止まらなくなりそうな予感がしたので大人しくノーマルボタンを選択(苦笑)
オーダーが入ると、中華鍋で「ゴツゴツ」と静かに野菜に熱を入れ、スープを加えて炒め煮するスタイル
キョロキョロと店内を観察しながら待つコト数分、♨熱々の黒い丼で登場！
スープはドロリとした粘度の濃厚味噌スープ。鶏ガラ主体と思われ、やや魚介が主張してる感じかな。。
甘味のある白味噌ベースに、動物系のコクと旨みが見事に融合！こりゃ美味い♡
麺は力強い中太ストレート麺。全粒粉配合で密度の高いムチッとした弾力感、濃厚味噌スープに絡みまくりで好相性♪
麺上に具材はキクラゲ・メンマ・モヤシ・ニラ・白髪ネギ・トップには糸唐辛子がパラリと降下
低温調理された柔らかレアチャーシュー、濃厚味噌との相性が良好ですね～♡
濃厚ゆえに、後半やや単調になってきますが、卓上に置かれたレモン酢を少し加えてみると。。
うん、清涼感が増してイイ感じになりました♪
固形物を食べ終え、残ったスープにポットの割りスープで少し伸ばしてからのぉ～～ゴクッと完飲ww
吹き出す汗を拭いながら「美味しかったです♡ごちそうさま～」と挨拶
丁寧な接客のスタッフさん等に元気な声で見送られ退店。毛穴から吹き出す汗でビッショリww
次回は冬に来よう(苦笑)

ごちそうさまでしたぁ～