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初訪問。平日18時過ぎ、エレベーターで３階に上がり現地到着。長いカウンターが有り、照明等はバーみたいだ。というかそのものだな。奥の方に座り脂そば＋脂ご飯（600円＋200円）を注文。殆ど待たずに脂ご飯が出てきた。量は小さめの茶碗１杯分で、ご飯の上に刻んだ三つ葉と刻んだトロトロ背脂とそれと同じ位トロトロの肉。うーん、美味。卓上にあるラー油を少量かけると絶品。そんな訳であっという間に食べ終わってしまった。遅れる事数分、脂そばとご対面。茹でた麺の上に先程の脂ご飯の上に乗っていた脂と肉の刻んだものとメンマと刻んだネギ、そして海苔が二枚。麺は油が絡められている様子は無く、まさしく脂を絡めて食べさせる為の料理で妙に新鮮だった。尚、脂ですが唇で噛み切れる程柔らかく、脂身から油が殆ど抜けている様でしつこ過ぎる事はありませんでした。ただ、ネギが今一だったかなぁ。輪切りでは無く、白髪ネギにした方がここの麺に合うと思う。
銀盤
チャーチル・クロコダイル
たける(喫煙者)
銀盤
ちむにい
たつのこ
初訪問。平日18時過ぎ、エレベーターで３階に上がり現地到着。
長いカウンターが有り、照明等はバーみたいだ。というかそのものだな。
奥の方に座り脂そば＋脂ご飯（600円＋200円）を注文。
殆ど待たずに脂ご飯が出てきた。
量は小さめの茶碗１杯分で、ご飯の上に刻んだ三つ葉と刻んだトロトロ背脂とそれと同じ位トロトロの肉。
うーん、美味。卓上にあるラー油を少量かけると絶品。そんな訳であっという間に食べ終わってしまった。
遅れる事数分、脂そばとご対面。
茹でた麺の上に先程の脂ご飯の上に乗っていた脂と肉の刻んだものとメンマと刻んだネギ、そして海苔が二枚。
麺は油が絡められている様子は無く、まさしく脂を絡めて食べさせる為の料理で妙に新鮮だった。
尚、脂ですが唇で噛み切れる程柔らかく、脂身から油が殆ど抜けている様でしつこ過ぎる事はありませんでした。
ただ、ネギが今一だったかなぁ。輪切りでは無く、白髪ネギにした方がここの麺に合うと思う。