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H27.7.31 14:00訪問こちらのお店の最強最凶の煮干し。動物系不使用の唯一無二のつけ麺。つけ汁はモルタル状で麺が沈まない。煮干しをわたごとフードプロセッサーですり潰した感じで、特有のエグミと苦みがあり、これが食べる人を選ぶのかと。全粒粉入りの自家製の太麺は、エグジョッパなつけ汁と相性抜群。我ながらコレを旨いと言えるようになった事自体が驚きっΣ(ﾟДﾟ)思えば何度も通うたびに、煮干しの濃度を上げてきたわけで、いわば中毒者養成過程のようなもの。修了証いただきました！
こんばんはー 煮干し中毒への道にこちらがあるのはありがたいです＾＾ いわしとセットで食べてみたいです
キングさん、おはようございます。 よしかわさんのメニュー、いろいろあるので試してみてください。黒→白→煮干しそば濃い目→鯵煮干し→冷やしつけ濃い目→つけ濃い目でステップアップすれば、あなたも中毒者(笑)
yegua
麺遊草子
スロレプ
こちらのお店の最強最凶の煮干し。動物系不使用の唯一無二のつけ麺。
つけ汁はモルタル状で麺が沈まない。煮干しをわたごとフードプロセッサーですり潰した感じで、特有のエグミと苦みがあり、これが食べる人を選ぶのかと。
全粒粉入りの自家製の太麺は、エグジョッパなつけ汁と相性抜群。
我ながらコレを旨いと言えるようになった事自体が驚きっΣ(ﾟДﾟ)
思えば何度も通うたびに、煮干しの濃度を上げてきたわけで、いわば中毒者養成過程のようなもの。修了証いただきました！