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83点
担々麺　★[ラーメン/担々麺]
中華食堂 餃子の味蔵（長野県松本市）深き者

担々麺　580円。
ピリッとした辛さの効いた担々麺。
辛さの先制攻撃から始まるようなスープである。その後に辛さ以外の味が来る。
麺は縮れた細麺。かんだ時にややネッチリ感があり、啜った時に喉に支える感もある麺。
挽肉の量はやや多めか。下手に具に凝ろうとしてないのが逆に良いのだろう。
この値段でこれだけの担々麺が食えるのは嬉しい。

42+13+10+10+8

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