麺は太麺と細麺が選べるので太麺に、無料で大盛と嬉しいサービス、大盛でいただく。軽く熱の入った、もやし、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、水煮筍の野菜に刻みネギ、チャーシューの具材、スープには白ゴマが見られる。スープは味噌のコクと味わいがしっかりとあり、動物系の旨味もある、昔ながらの味噌ラーメンの基本のような味わい、しっかりと脂の旨味が後味に残る。野菜は味付けはなく、シャキシャキの食感で、味噌スープの味をまとい野菜自体の味わいが広がる、それが麺に合う。その麺は小麦の匂いが香りたつ太麺の縮れ麺で、しっかりとした小麦の味わいが強い黄色の色合いの強い麺で、シコッモチの食感で食べ応えがある、これが旨い、味噌ラーメンと言うべき麺の味わいだ、野菜の旨味がピッタリと合う、そこに刻みネギの風味、白ゴマの香ばしさがたまあに感じられて効いて来る。チャーシューは肉の部分はファサっとした食感でさっぱりとしており、そこに脂身がジュワっとした脂を適度プラスしてくる、塩加減も丁度良くある。安定した味噌ラーメンと言うべき一杯、美味しくいただきました。