☠秋☠
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コメント
こんばんわ～
こちらの、つけ麺はまだ食べてないんですが去年の暮れに食べた油そばの麺と同じ麺だと思われます！
コレは自分も好みの麺でまた食べてみたいなぁ～？
と、思わせる麺でしたし会社からも近くですから機会をみて自分も食べてみますね♪
バスの運転手 | 2015年8月3日 23:48おはようございます。
鰤メインの豚魚は経験ないで興味ありますね～
滅多に行ける場所じゃ無いですが憶えておきます。
kamepi- | 2015年8月4日 06:49おはようございます～。
自分も同じくらいご無沙汰しちゃってますね～。
自転車で行ける距離なんですが。
食べたのは同メニューだけなので
他のもいただきに行きたいですね。
(まぁちゃんと日付が書いてあるから良いんじゃないですかw限定ではなくデフォですし)
かのう(レビュー終了) | 2015年8月4日 08:26>バスの運転手さん
油そばもこの麺使ってるんですか。
それは興味深いです。
次はそれ狙ってみますね。
>kamepi-さん
デフォで魳を前面に出したお店って珍しいですよね。
確かに中々足の向かないエリアでしょうから連食プランを立てて是非。
>かのう(レビュー終了)さん
オープン当初よりレベルが上がっているように感じられました。
地味だけど意外に実力あるんじゃないの？ って印象ですw
☠秋☠ | 2015年8月4日 09:30
凡そ１年半振りの訪問。
つけ麺の食券を購入し提出すると麺量を並、中、大から選べるとのことで大を選択。
配膳されるとまずはきしめんのような平打ちの極太麺が目を引く。
全粒粉配合、やや硬めの茹で加減でムッチリとした歯応え。
啜る事よりも咀嚼する事で愉しさを感じられる麺ですね。
泡立つ程に濃厚なつけ汁は動物系を下敷きとしながらも魳を軸とした魚介の旨味がきちんと立っています。
ってか清湯スープのラーメンよりもこっちの方がバランスが取れてて好みな印象。
具は全て麺側に～チャーシュー、メンマ、小松菜、海苔。
チャーシューは程好く味の染み込んだロース肉。
メンマは濃いめの味付けで柔らかな歯応え。
小松菜のパキッとした食感が良いアクセントに。
総じて麺はインパクトあるしつけ汁も高いレベルでバランスが取れていると思います。
個人的にはらーめんよりも分かりやすくて断然好みだったんですが前回食べたのが1年半前なのでその間のお店の地力の向上も考慮するともう一度らーめんも食べてみないとなぁと思ったり思わなかったり。
ごちそうさまでした！