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「【限定】鴨と蛤の塩そば」@塩つけ麺 灯花の写真15.8.2(日)13:15 朝起きてRDBを見ていると、「塩つけ麺灯花開業3周年記念、鯛塩そば灯花にて8月2日に『鴨と蛤の塩そば』をご提供させて頂きます☆限定数100食、10時より整理券をお配りさせて頂きます(^^)」との記事を発見し、慌てて家を飛び出した。整理券をもらいに10時少し前に着くと20人超の行列。中には知り合いの麺友さんも数人いらしてご挨拶。23番の整理券をもらい13:00~13:45の間に来て下さいとの事なので、一旦帰宅して13:15に再訪。
大分ゆとりを持って整理券を配ったのか店内は先客3名と空いている。限定880円の食券を買いカウンターで待つと程なくして丼が登場。
スープは鴨と蛤の塩清湯。蛤の濃厚な出汁が口の中に広がり鴨が追いかけてくるバランス。蛤の濃厚さは今まで経験した中でもかなり濃い。塩加減も程よく、ビターで大人の味わいがする旨いスープだ。国産鴨ガラ40キロ、国産蛤20キロを贅沢に使用との事。
麺は全粒粉入りの中細麺。やや柔らかめな茹で加減で、スープとの絡みも良好。
具は低温調理タイプの鴨チャーシューと焼きネギ、三つ葉。鴨は味薄めで肉の旨みを確りと感じられ美味しい。ネギは凄く甘くてとても旨い。三つ葉はサッパリと清涼感をプラス。
サクット完食。スープも完飲。
濃厚な出汁感の一杯に大いに満足。これからも美味しいラーメンを提供していただけるよう期待してます。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます!

暑い中、お疲れ様でした。23番だったのですね。
20番毎に区切ってましたからね。 ご一緒出来ず残念でした。
お互いに、美味しい限定が食べれて何よりです、(^^)

NORTH | 2015年8月5日 07:27

どうもです^^

真夏の限定は整理券方式じゃないと
倒れちゃいますよねぇ(汗)
しかも朝が早いとハードルも高めになってるので
10:00~とは助かりますね

きくちゃん | 2015年8月5日 07:33

どもです

朝起きて情報得て駆け付けるって行動力が凄過ぎw
今の自分には絶対できません(;^_^A

☠秋☠ | 2015年8月5日 08:16

毎度です~

これゲットされてたんだ~羨ましいっす!
この日は巣鴨と曙橋間を2往復した方々もいらしたようで。

としくん | 2015年8月5日 09:42

こんにちは~

1111ゾロ目オメ~
貴殿もゲットしたんですね~
満足度高い一品で何よりです!

らーめんじじぃ | 2015年8月5日 11:27

こんにちは。
当日朝に知っての速攻だったんですね。
非常な猛暑日でしたが、出かけた甲斐のある、美味しい1杯でしたよね。

おゆ | 2015年8月5日 13:22

記念ゲットおめでとうございます。
整理券があると
確実に食べれるし、並ばなくていいからありがたいですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年8月5日 16:05

こんにちは〜。

鴨➕️蛤の限定ですかー(゚∀゚)ーッ!w
コレは美味しそうですよ!
3周年記念にふさわしい限定でしたね〜(´∇`)♪

よっしーR | 2015年8月5日 16:21

こんばんは。

おぉ~コレは美味しそうですね~
食べてみたいですが整理券ですか!?
コチラはそのうちと思っていましたが、行列嫌いには近づけないお店になってしまいました。
何とかせねば。。。

ぽんたくん | 2015年8月5日 20:44

こんばんは!

コレは、彼の方が早朝から並んだやつですよね?
普通の人よりは並びに対する耐久はあると思ってるけど、整理券もらってまでGETするパワーはありませぬ(≧∇≦)

どもです。
貴殿も行かれましたか。
ビターにも感じるほど蛤が濃厚なようですね。
こちらも課題店です。

ピップ | 2015年8月5日 22:39

続いてどうも~

コレっ、行かれてたんですね~!
見た目も美しいですが鴨と蛤なんて自分の大好きなやつなんで食べてみたかったですねww
ホントに羨ましい~!!

バスの運転手 | 2015年8月5日 22:53

おはようございます♪

これNさんの呟き見て羨ましいなぁって思ってたんですよ~
行かれたんですね!さすがです!国産鴨ガラ40キロ、
国産蛤20キロ使って100杯だけとは、
相当味も濃い(ビターな)スープだったんでしょうね!!

クーパー(退会) | 2015年8月6日 07:53