７月１７日（金）２４時頃、冷やし台湾つけ麺から少し置いて店内連食です。

大分アルコールも入り、日付変更線を超えたあたりで、〆ラーを注文しました。
大盛り以上の麺増しや野菜マシは対応していない様ですね。
とりあえず、出来る限りＭＡＸでいただこうと、まずは大盛りをチョイス。
そして、全部のせのトッピングにしてみました。
お好みは、脂マシのニンニク少な目にしました。
程なくしてご対麺です。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
非乳化タイプですが、なかなか濃度も出ている感じです。
そして、補佐の力添えもあってか、非常にうまみが強いですね。
カエシとのバランスも良く、インスパ系にしては、可也完成度が高い気がします。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
固めの茹で加減で、非常に噛み応えのある麺です。
まさに剛麺の名にふさわしい感じで、ワシワシいただく感じです。
麺量は２５０ｇ前後でしょうか。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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厚さはまずまずで、増した分量も充実。
麺友さんからもスルーパスで３枚ほどゲット。

味玉は半分に切られていて、黄身の色がいいですね。
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野菜はシャキッと炒めてくれています。、
この辺りがありがたいですね。
標高はこんな感じです。
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塩胡椒がきいており、少しスープにも刺激を加えてくれます。

美味しくいただき完食です。
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ん～麺友さんのおすすめだけに、ハードルを上げていただきました。
納得の一杯ですねぇ。これはなかなか美味しいと思います。
この手のタイプは好みも別れると思いますので、難しい部分もあると思いますが。
自分は好みでした。出来ればもう少し麺を多く食べたい気もします。
と言うことで、おひらき後は終電で帰路へ。
電車が遅れていて、最寄駅からの終バスは逃してしまいました。＞＜


ごちそうさまでした。