2015/8/2訪問。

前日、まさかの大連チャンを経験してしまい、今日は・・・と思ったのですが、やはり気になるモノは気になる・・・に負けてしまい、ここは征かなきゃダメでしょ？という風に理由をこじつけて、開店狙いで電車でびゅーんと練馬まで（笑）

さて、 到着すると先客あり。でも、早めのロットで頂けそうです♪

少し待つと完成です！

【スープ】
がごめ昆布と煮干しから抽出した出汁を冷え冷えに冷やして、塩タレを合わせたスープ。がごめ昆布をベース支え、気持ちビターさというかニボらしい味わいを感じられ、塩なので出汁をシンプルに味わえるようです。コレは美味いなぁ～♪また、とろとろの感じもイイですね。

【麺】
全粒粉入りの細麺。スープのトロッとした感じが麺に絡んでイイ感じですね！

【具】
鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ。鶏チャの柔らかさと味わいががごめ昆布と煮干しの汁に漬して食べても良く、麺とスープを楽しむ合間に穂先メンマとネギがハマりますねぇ～♪

豚の炊き込みご飯を片手にトロトロで冷え冷えのスープと麺を食べ進み、スープを炊き込みご飯に・・・も考えましたが、何となくそのまま別々に食べ進み、先に炊き込みご飯を食べ終え、麺と具もキレイに無くなったので、最後にスープを飲み干して完食。

いやぁ～美味しかった！

ご馳走様でした。