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2005/12 昼 (閉店)初訪問化学調味料を使用しない豚骨スープ豚の頭を何日間かトコトン煮込むみたい九州の豚骨スープは化学調味料を使うのが当たり前使用しないのが珍しいですね坦々つけ麺は自家製ラー油が辛く胡麻の味も弱冠辛さで豚骨が感知難しい(^^;;かぼちゃと一味唐辛子を練りこんだ鶏団子も味が薄く滑らか細麺ツルツルモチモチもつけ合ってないですラーメンの方トロンとした白濁りスープは豚骨の臭みが強く臭みが強く苦手な部類。 九州系のこの臭みは何とかならないもんかな個人的に一番苦手なタイプでした
こんばんわぁ 会長もいらしてたんですねぇ同店に 似たようなメニュー、多少感じられた味覚の違いこそあれ評価はイマイチでした
右京
なきむし22
〒ﾞ口くん
しゅうちゃん
初訪問
化学調味料を使用しない豚骨スープ
豚の頭を何日間かトコトン煮込むみたい
九州の豚骨スープは化学調味料を使うのが当たり前
使用しないのが珍しいですね
坦々つけ麺は自家製ラー油が辛く胡麻の味も弱冠
辛さで豚骨が感知難しい(^^;;
かぼちゃと一味唐辛子を練りこんだ鶏団子も味が薄く
滑らか細麺ツルツルモチモチもつけ合ってないです
ラーメンの方
トロンとした白濁りスープは豚骨の臭みが強く
臭みが強く苦手な部類。
九州系のこの臭みは何とかならないもんかな
個人的に一番苦手なタイプでした