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冷しラーメンは基本的に難しい、と常々思っているのですが今回図らずも再認識した次第ですパーツとしては煮干汁、鶏、茄子、硬めの縮れ中太麺と完璧なのですが、これが合わさると料理として成り立っていないというのがこの麺醤油の立った味と煮干出汁が冷汁には完全にミスマッチ。さらに鶏の煮こごり風というかゼリー寄せは単体でもパーツとしても評価できませんでしたさっぱりしたものを合わせるだけで夏仕様とするのは安直すぎるのでは？ラーメン好きの方にはお薦めしません
M16A2
はれれるや
ペヤング
まちゃ
guan17080
パーツとしては煮干汁、鶏、茄子、硬めの縮れ中太麺と完璧なのですが、これが合わさると料理として成り立っていないというのがこの麺
醤油の立った味と煮干出汁が冷汁には完全にミスマッチ。さらに鶏の煮こごり風というかゼリー寄せは単体でもパーツとしても評価できませんでした
さっぱりしたものを合わせるだけで夏仕様とするのは安直すぎるのでは？
ラーメン好きの方にはお薦めしません