採点には関係ありませんが、友人と二人で訪問したのにもかかわらず、「目の前にあったのに、店が何処にあるのか探してしまったこと・やっと見つけたら、営業中か否か混乱してしまったこと」等が印象的でした。まさに駅前の隠れ家！！閉まったシャッターの真ん中に白地に赤く丸長の小さな小さな暖簾？が掛けられて、お店の左脇路地から入店となります。いやぁびっくり！！
さてちょうどタイミングが良く、空席があったので着席し、つけめんとざるそばの違いを伺ってつけ麺を注文。作り置きした麺をさっと冷水にさらしたものに七味の入った甘辛つけ汁で頂きます。作り置きした麺の食感にそれほど違和感もなく（何故か給食のソフト麺を思い出しましたが、）ほど良い甘辛さのつけ汁で万人に受けそうな感じです。
つけ汁の基本はお鶏様とお野菜でしょうか、他にこれといって主張していたものはなかったような気がします。この旨味って化学調味料？？
でも美味しく頂きました。ご夫婦で頑張っている姿を観て少〜し感激しました。少〜しの理由はお二人の仲が・・・。ちなみにざるそばは海苔乗りだそうです。いつもの通り布きんでテーブルを拭いてごちそう様でした。