上福岡の『田家ふくふく』さんに訪問です。

狙いは8月8日、9日に提供される【上福岡七夕祭り限定】の、
“松阪牛のあえそば”ですよ！

各日20食の提供ですが、提供初日の8日はあっという間に完売してしまったとの事ですから、2日目の早い時間に伺っちゃいます。

11：05くらいに到着すると、先客は10名です。
ちなみに後客は8名でした。。

カウンター席に座り、お目当ての“松坂牛のあえそば”を注文しまーす♪

他の方の注文を見てましたが、先客さんも後客さんも殆どの方が、
“松坂牛のあえそば”を頼んでましたね～。
こりゃ2日目もあっという間に無くなりそうですな。。

で、注文後は約18分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は太めで緩くウェーブしてます。
流水で一度〆て再度温めれた麺は、程よいコシとモッチリさを兼ね備えており、
油そばにピッタリの仕上がりになってますよ。

タレは醤油ベースです。
濃いめながらも、円やかさのある醤油感ですよ。
想像してたよりも、牛の旨味がしっかりと感じられますね～。
コクや甘味も主張してきますよ。
こりゃたっぷりと牛脂を使用してるンでしょうね。
口内に旨味が纏わり付く感じが堪りませんよ♪

具材は、牛肉・チャーシュー・メンマ・ネギ・豆苗・プチトマト・白ゴマ・糸唐辛子です。

牛肉は甘さのある味付けでタレと混ざる事により、すき焼きチックに頂けますね。
チャーシューは薄めで柔らかいので、ひと口でパクッとイっちゃいましたよ。
メンマは短冊状でシナコリ～。
プチトマトの酸味は口直しになりますね。
白ゴマの風味も良かったですし、時折感じられる糸唐辛子のヒリッとした刺激も、
いいアクセントになりましたよ。

タレが余ればライスを追加したかったンですが、
全く残りませんでしたので、そのままフィニッシュです。


美味しかったです。

すき焼チックな味わいでしたので、卵黄も合いそうでしたね～。
中央に鎮座してれば、見た目的にもきっとイイ感じになりますよ！ｗ

また来まーす♪

ご馳走さまでした。