平日の１３時過ぎに到着。最近この界隈に来ることが多くなり、外観の目立つこちらに来店。入店するとランチは惣菜を取って食べるシステムのお店らしかったが、単品でオーダーできるか確認したら、席を案内されメニューを持ってきてくれた。ランチで麺類は２種類あり、サラダバー・スープ・デザート付きで９８０円だが、単品でできるか聞いたらＯＫとのこと。夜はわからないが、お得感のあるランチを提供しているお店だと思った。

出てきた一杯はゴマと細かく刻まれたねぎが特徴的で、透明感のあるスープの下にはワンタンと極細の麺が見えていた。スープを飲んでみると、少し塩気が強いもののさっぱりとした出汁の効いたスープで美味しい！白醤油のような味わいに鶏ガラと海老の出汁がはっきりと出ており、ゴマやねぎからも味が影響して複雑性も出ている。最近出会ったことのないスープだと思った。麺は極細のストレート麺で、食べてみるとコシがしっかりあって美味しい！恐らく今まで食べた中では一番細いのではなかろうか。食感としては少しビーフンにも似ているが透明感はなく、確かにラーメンの部類である。茹で加減も硬めであるが、コシの強さが目立った。ただ麺量は少ないと思った。具材は海老ワンタン5個とわけぎ、あと細かく刻まれたねぎとゴマ。海老ワンタンを食べてみると、海老のプリッとした食感とワンタンの滑らかな食感に一体感があって美味しい！味もスープと相俟って旨みが増幅していると思った。わけぎはアクセント的存在。ねぎとゴマは前述の通り。あっという間に食べてしまった。

お店は香港屋台の料理店とのことだが、結構本格的なお店だと思った。他にあまりないランチ形式やその料理を見て忠実に再現していると思ったからである。こちらの一杯もそうではないかと思った。出汁の効いたさっぱりスープにコシの強い極細麺、そして海老ワンタンの旨さは素晴らしいと思った。ただ麺量の少なさがかなり気になった。次回これを食べることがあれば、麺が大盛にできるか聞いてみようと思う。