H27.8.9 11:30訪問　
5月の間借り営業休止からの8/6移転オープン。月曜昼営業のみだった時代は都合つかず未訪。煮干系の評判が
高かっただけに期待に胸が高鳴ります。

今のところ濃厚煮干そばと煮干しそばの2種のみの展開。9月頃から夜営業も開始、また券売機にもつけ麺や混ぜ玉120gなど未販売のメニューがあり、今後の期待大です。

濃厚煮干そばを大盛で注文。煮干しには玉ネギということで増量。（食べてる途中で味玉忘れに気づき追加）

5分程で着丼。スープはかなり濃厚なそそられる色。正にどストライクの濃厚煮干スープで瞬殺もの。
麺は自家製麺の細パツでこの手の煮干スープにはピッタリ。
叉焼も程よい肉厚のホロホロが2枚で充実。あわてて追加した味玉もよく味がしみ黄身トロ加減が絶妙で旨し。

濃厚ニボスープには増量玉ねぎがベストマッチですね、
岩海苔もいいアクセントになっています！

これは通ってしまう味ですね。まだまだ進化する余地もあると思いますが、非常に高いポテンシャルを感じさせられました。今後が楽しみです。